Die Leiths School of Food and Wine (Leiths Schule für Essen und Wein) genießt einen internationalen Ruf in der Ausbildung professioneller Köche und Köchinnen. Ihre SchülerInnen kommen aus aller Welt, zum Beispiel Belgien, Brasilien, der Bundesrepublik Deutschland, Israel, Japan, Kolumbien, Neuseeland, den Niederlanden, Österreich, Schweden, Spanien, Südafrika und den Vereinigten Staaten.

Die Schule bietet eine umfangreiche theoretische und praktische Ausbildung, die es ihren SchülerInnen ermöglicht, eine lohnende Karriere in der äußerst wettbewerbsorientierten Welt der Gastronomie einzuschlagen; verbindet klassische Methoden mit einem frischen modernen Ansatz; verfügt über spezielle Vorführräume und hervorragende Unterrichtsküchen; hat Ausbildungsplätze für 96 VollzeitschülerInnen zur Verfügung.

Außer den professionellen Vollzeitkursen bietet die Leiths School auch kurze Lehrgänge, Abendkurse und Vorführungen für passionierte HobbyköchInnen an.

Das Leitprinzip der Leiths School ist es, den SchülerInnen Freude für ihre Tätigkeit und eine dauerhafte Begeisterung für gutes Essen und guten Wein zu vermitteln. Die Lehrenden leiten ein diszipliniertes und leistungsfähiges Unternehmen, in dem das Lernen Spaß macht.

Die Lehrer der Leiths School sind ausgebildete Köche mit Erfahrung im Hotel- und Gaststättengewerbe. Zusätzlich werden regelmäßig bekannte Köche, Verfasser von Kochbüchern und Weinexperten für Lehr- und Demonstrationszwecke eingeladen.

Die VizedirektorInnen sind Alison Cavaliero, die für die Leiths List (siehe unten) und die berufliche Laufbahn der Schülerlnnen zuständig ist, und Jenny Stringer, der die Lehrenden unterstehen.

Leiths School of Food and Wine ist eine unabhägige Gesellschaft. Ihre Inhaber sind Sir Christopher Bland und Caroline Waldegrave.

Leiths School of Food and Wine
16-20 Wendell Road
London
W12 9RT

Großbritannien

Tel +44 (0)20 8749 6400
Telefax +44 (0)20 8746 9495

Email info@leiths.com

Leiths List

Leiths List ist eine Stellenvermittlung, die im April 1995 gegründet wurde, um den steigenden Bedarf an KöchInnen mit Leiths-Ausbildung zu bewältigen.

Leiths List vermittelt KöchInnen und ChefköchInnen für Dauer- und Teilzeitverträge, ebenso für zeitlich begrenzte Beschäftigungen, in und außerhalb Großbritanniens.

Die meisten der KöchInnen und ChefköchInnen sind an der Leiths School ausgebildet worden. Dies ist von besonderer Bedeutung bei der Auswahl passender KandidatInnen für dir entsprechende Stelle. Jede Stelle wird außerdem an der Stellentafel der Leiths School ausgeschreiben. Diese ist gegenwärtigen und ehemaligen SchülerInnen zugänglich.

Sollten Sie einen Leiths School-Koch benötigen, wenden Sie sich bitten an uns: Entweder an Alison Cavaliero per email, oder rufen Sie uns an (auf English):

Tel +44 (0)1225 722983
Telefax +44 (0)1225 722985
Email info@leithslist.com

www.leithslist.com

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